Existen varias versiones de su origen. Una de las más populares, se remonta a finales del siglo XIX, cuando el Lomo a lo Pobre se vendía en grandes cantidades en un local llamado Santiago.
Lo cierto, es que hoy es el día del también conocido como Bife a lo Pobre, a base de cebolla, papas y huevo.
Entre otros, el local Juan Maestro, ofrecerá variados sándwiches en honor al plato.
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Foto: Cooperativa.